Казан-мангал

  • Садж
  • Из говядины, купленной на самом обычном рынке, Сталик Ханкишиев готовит блюдо с тюркским названием «Садж».

  • Рейтинг: 10.00 Голосов: 3
  • Рыба по-китайски
  • Многие думают, что больше всего на свете Сталик Ханкишиев любит баранину. А на самом деле больше всего на свете Сталик любит рыбу. Рецепты её приготовления он собирает у поваров со всего света, и особенно – у китайцев.

  • Рейтинг: 8.40 Голосов: 5
  • Плов с гречкой
  • Плов – невероятно разнообразное и красочное блюдо. Настолько разнообразный, что бывает плов и без риса. Например, с гречкой!

  • Рейтинг: 10.00 Голосов: 3
  • Суп с щавелем
  • Каждый год Сталик Ханкишиев ждёт тепла ещё и потому, что очень любит суп с щавелем. Только до сих пор не очень понятно, как его правильно называть: щавелевые щи или щавелевый борщ? Но, как бы то ни было, начинать мы всё равно будем с хорошего мяса!

  • Рейтинг: 8.67 Голосов: 3
  • Жижиг галнаш
  • Из каждой своей поездки Сталик Ханкишиев непременно привозит какие-нибудь новые рецепты. После визита в Грозный его коллекцию пополнил жижиг галнаш – любимые вайнахским народом мясо и галушки.

  • Рейтинг: 7.67 Голосов: 3
  • Бейглы
  • Кулинары-мужчины любят готовить шашлык, охотно берутся постоять у казана, но панически боятся всего, что связано с выпечкой. Но этот рецепт сподвигнет мужчин испечь свой первый в жизни хлеб.

  • Рейтинг: 6.43 Голосов: 7
  • Плов по-габалински
  • В азербайджанском городе Габале, расположенном в предгорьях Большого Кавказского хребта, сохранились уникальные, реликтовые способы приготовления еды. Например, мясо и цыплят там готовят между двух раскаленных камней. По сути дела это прообраз цыплят табака. Но знали бы вы, какие там готовят пловы!

  • Рейтинг: 7.00 Голосов: 3
  • Пасха, азербайджанский плов и мясо
  • Неделя до Пасхи – самое время поговорить о пасхальном столе. В прошлом году мы говорили о куличах. Но кроме куличей и крашеных яиц, многие любят ставить на стол сырную или творожную пасху. К ней можно добавить баранину и плов!

  • Рейтинг: 4.25 Голосов: 4
  • Постная самса
  • Блюда без мяса могут выручить в самых неожиданных ситуациях. Например, во время христианского поста. Или, как это было у Сталика Ханкишиева, если с вами за одним столом окажется самый настоящий раввин.

  • Рейтинг: 10.00 Голосов: 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх
Назад