В классических ТЭНах нагрев производится за счет спирали тугоплавкого сплава с высоким сопротивлением. Она медленно нагревается и так же медленно остывает, что не всегда устраивает домашних кулинаров.
Другой вариант – конвекционный гриль. В этом случае спираль работает в тандеме с вентилятором, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха и улучшает качество выпечки.
Отличная альтернатива ТЭНовой классике – кварцевый гриль. По сути это
кварцевая лампа, которая компактнее и экономичнее спирали. Но ее теплоотдача
напрямую зависит от степени загрязнения, поэтому кварцевые грили рекомендуется
чаще мыть.
Нагреватели могут быть подвижными, с изменяемой площадью
нагрева