Хаммам Джагалоглу

в Стамбуле

Одна из самых популярных турецких бань Стамбула – хаммам Джагалоглу – находится на небольшой улочке в историческом центре. Вокруг – сплошь ювелирные лавки и маленькие ресторанчики: среди этой пестроты не сразу заметишь вход.

    • Стены прихожей закрывают репродукции картин старых мастеров, над дверью – изречения о пользе воды и банных процедур. У турков их достаточно, хотя баня на самом деле не чисто турецкое изобретение. Идея была позаимствована у римлян, хаммам – подобие их знаменитых терм: место, в котором не только можно очистить тело, но и побеседовать и отдохнуть душой.

       

       

      Управляющий заведением Орхан Агын даже демонстрирует старинную фигурку римлянина. У него в руках полотенце, а на лице улыбка: он явно предвкушает удовольствие от посещения бани.

       

       

      Сразу за дверью – вестибюль, украшенный портретами султанов великой Османской империи. Над конторкой, где выдают билеты, – изображение самого почитаемого в этом месте правителя. Именно султан Махмуд I в середине XVII века велел построить этот хаммам, чтобы подзаработать денег на пополнение библиотеки в главном храме города – Айя-Софии.

       

      С тех пор в хаммаме мало что изменилось. Фонтан в стиле барокко, изготовленный из цельного куска мрамора, стоит в центре двухэтажного холла со дня основания. Когда-то рядом с ним сидели вельможи, знаменитые поэты и художники.

       

       

      По периметру джамекана – так называют это помещение по-турецки, – устроены кабинки для посетителей. В них можно переодеться и оставить вещи или даже отдохнуть после процедур. Здесь же находятся полки с обувью – пластиковой и деревянной, – в которой нужно ходить по полу хаммама, чтобы не обжечь ноги.

       

      Справа от входа – дверь в женское отделение. В рабочие часы вход туда закрыт для всех мужчин, в том числе и для управляющего. Впрочем, женское отделение устроено так же, как и мужское, разве что немного изящнее украшено.

       

       

      За холлом располагается предбанник, который по-турецки называется соуклук. За мраморными стенами скрываются туалеты и небольшая прачечная, где посетителям выдают чистые полотенца.

       

       

      В соуклуке теплее, чем в вестибюле, поэтому тут любит греться местный обитатель – кот Уголь.

       

       

      Парная, или харарет по-турецки, отделена двумя дверями, чтобы не охлаждать воздух внутри и не выпускать пар наружу. В хаммаме есть и другие архитектурные особенности, о которых рассказал банщик Айваз Елдырым.

      В первую очередь в глаза бросается огромный купол – высота от пола до его вершины составляет 18 метров. Купол опирается на мраморные колонны. По такому же принципу устроены мечети – это характерный признак османской архитектуры.

       

       

      В отделке хаммама использован мрамор, который дошел до нашего времени в первозданном виде, и обыкновенная известка, которая регулярно ремонтируется. В помещении всегда тепло и влажно, поэтому на известке появляется грибок, который необходимо устранять.


      Преимущество купольной формы – в том, что пар, конденсируясь на потолке, стекает по стенкам и колоннам на пол, а не льется холодным дождем на посетителей.

       

      Теплый пар – вот что отличает хаммам от прочих бань. Образуется он благодаря горячей воде, которая всегда наполняет мраморные умывальники, расставленные по периметру помещения. Кроме того, пар поступает из отверстия, за которым скрыт огромный кипящий казан на 50 тонн воды. Подогревается хаммам горячим воздухом, который проходит под полом и за стенами.

       

       

      В самом жарком отделении хамама температура на 5°C выше, чем в основном помещении. Если там, например, 40°C, то здесь 45 °C. Максимально температура достигает 55°C. В этой комнате посетитель может хорошенько попотеть, а уже потом идти мыться.

       

       

      Как раз под полом парной расположена котельная. Раньше баню топили углем и дровами, а теперь перешли на измельченные оливковые косточки. Это топливо недорогое, кроме того, после него остается мало золы. Косточки подаются внутрь по трубе и с помощью поддува распределяются по всей топке, чтобы горели равномернее.

       

      Система работает непрерывно 24 часа в сутки, чтобы поддерживать нужную температуру в огромном здании (площадь всех помещений хаммама 2500 кв. м). За день зимой в топку улетает целая тонна косточек – примерно 30 мешков. Летом – вполовину меньше.

       

      Сурея Кая работает в хаммаме техническим директором. Он лично исследовал все коммуникации и восхищается мастерством строителей XVIII века. К примеру, вместо труб для пара они сделали широкие каменные проходы. Кладка в них очень надежная: ни один камешек не упал во время землетрясения!

       

       

      Айваз принимает первого за сегодняшний день клиента. Сначала он поливает посетителя теплой водой. Воду здесь, к слову, не экономят совершенно – ее расход в день доходит до 40 тонн!

       

      Затем банщик трет клиента жесткой варежкой и переходит к массажу, который делается с помощью густой мыльной пены. Продолжительность всех массажных процедур – максимум 25 минут, в среднем посетители проводят в хаммаме 45 минут или час.

       

       

      После процедур можно полежать на плоском камне, который обязательно стоит в центре любого хаммама. Называется он «гебек таши» – нагретый камень, или камень для живота. Здесь можно расслабится после массажа и полюбоваться окошками в куполе.

       

       

      Изнутри окошки разные – в форме звезд и круглые. Но снаружи венчаются одинаковыми стеклянными сферами с круглыми линзами, фокусирующими солнечный свет. Некоторые из них съемные, чтобы проветривать помещение в случае необходимости.

       

      Коренной стамбулец Шакир посещает хаммам пару раз в месяц. Русская баня или финская сауна для него слишком экстремальны: лучше уж в хаммам, по старинке.

Наверх
  • Рейтинг: 5.40
  • Голосов: 5
  • Оцени:
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  • Форум
Назад