Постройку летней кухни с открытой террасой начали с возведения столбчатого фундамента. Такой вариант будет устойчивым на твердой почве и подходящим для каркасно-панельной технологии строительства дома. Для фундамента по предварительно сделанной разметке сначала выкопали семь ям под столбы.
Чтобы укрепить будущий фундамент, в ямы установили арматуру. Для оснастки её части обвязали вязальной проволокой. Затем в ямы засыпали песочно-гравийную подушку, которая необходима, чтобы смягчить нагрузки на нижнюю часть фундамента при сезонной подвижке грунтов. Ее тщательно разровняли и залили водой для лучшей утрамбовки слоя.
Затем приступили к бетонированию выкопанных под фундамент ям. Раствор пескобетона заливается постепенно, слой за слоем. Из смеси удалили пузырьки воздуха с помощью глубинного ручного вибратора. Верхний слой пескобетона разровняли мастерком.
Под новой летней кухней архитектор Юлия Сысоева задумала построить ледник, помещение для складирования скоропортящихся пищевых продуктов (мяса, рыбы, молока, плодов, овощей и др.), в котором охлаждение производится при помощи льда. Ледник служит неплохой альтернативой холодильнику и позволяет делать краткосрочные запасы продуктов в больших объемах, что как раз и требуется многочисленной семье.
Для создания ледника вдоль одной из стен хозяйского погреба выкопали глубокую яму и вырыли траншею для дренажной системы.
Спускаться в ледник планируется по лестнице. Для её сооружения сначала выкопали яму по разметке и соорудили опалубку.
Затем приступили к строительству самого ледника – начиная с потолка. Верхнюю плиту укрепили с помощью арматуры и залили пескобетоном. Поверхность выровняли с помощью мастерков. Внутри ямы возвели бетонные стены, поделив ледник на две секции: в одной из них будет лед, в другой – непосредственно продукты.
Чтобы после таяния льда в помещении не застаивалась вода, в выкопанной траншее установили дренажную систему. Она состоит из двух дождеприемников - в самом леднике и при входе в него - и дренажного колодца. Гофротруба колодца соединятся с дождеприёмниками с помощью гибких труб. После установки системы траншею засыпали гравием, а трубы укрыли геотекстильным полотном и слоем песка.
Чтобы в новом леднике не образовывалось сырости и не возникло плесени, произвели тщательную гидроизоляцию. Затем как следует утеплили стены – теплоизоляция поможет держать температуру в помещении на одном уровне и предотвратит преждевременное таяние льда.
Стены и вход в ледник покрасили в белый цвет специальной эмалью для защиты минеральных оснований. Она устойчива к перепадам температур, механическим нагрузкам, жирным загрязнениям. Получившееся покрытие можно даже мыть моющими средствами – белому цвету ничто не угрожает!
После всех проведенных работ ледник готов к эксплуатации. Охлаждение в нем будет достигаться за счет загрузки льда в один из отсеков. Температура в ледовой камере будет держаться стабильно низкой благодаря теплоизоляции стен. Продукты при этом будут храниться во второй камере.
Окошко между двумя помещениями оформили символично – повесили здесь дверцу от старого холодильника «МИР», найденного на хозяйском участке.
