СВЧ-печи / Нагреватели

Нагреватели

Теплоэлектронагреватель, он же гриль, – основной рабочий элемент духовки и важный компонент универсальной микроволновой печи.

В классических ТЭНах нагрев производится за счет спирали тугоплавкого сплава с высоким сопротивлением. Она медленно нагревается и так же медленно остывает, что не всегда устраивает домашних кулинаров.

Другой вариант – конвекционный гриль. В этом случае спираль работает в тандеме с вентилятором, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха и улучшает качество выпечки. 


Отличная альтернатива ТЭНовой классике – кварцевый гриль. По сути это кварцевая лампа, которая компактнее и экономичнее спирали. Но ее теплоотдача напрямую зависит от степени загрязнения, поэтому кварцевые грили рекомендуется чаще мыть.

Производители не прекращают работу над новыми модификациями грилей.

Нагреватели могут быть подвижными, с изменяемой площадью нагрева (варио-грили), из инновационных материалов. Некоторые приборы оснащены комбинацией разных нагревателей, а иногда в эту «теплую компанию» входят и такие необычные участники, как мощные галогенные лампы. Чем больше таких ухищрений, тем эффективнее и экономичнее прибор. Но его стоимость от этого только возрастает. 

Наверх
  • Рейтинг: 2.00
  • Голосов: 1
  • Оцени:
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  • Форум
Назад
  • Современные духовые шкафы
  • Пьер Ганье – обладатель трех «мишленовских» звезд – считает, что высокая кухня – это любовь к искусству и технике. И действительно: в наше время технику есть, за что любить. Самое элементарное по рецептуре блюдо она способна превратить в настоящий шедевр.
  • Напольные покрытия для кухни
  • В каком помещении влажность выше, чем в ванной комнате, а ходят больше, чем по коридору? Разумеется – на кухне! А если учесть, что здесь постоянно что-то проливается, падает или капает на пол, то станет ясно, что выбор напольного покрытия – вопрос стратегической важности.
  • Духовые шкафы. Уход и меры безопасности
  • Способности духовых шкафов развиваются не только в области гастрономии. Производители заботятся и о том, чтобы впечатления от кулинарных экспериментов не омрачались неприятными «последствиями» в виде пригоревшего жира и болезненных ожогов.
  • Фильтры для очистки воды
  • Парадокс: российские требования к чистоте питьевой воды по ряду показателей суровее европейских, японских и американских, при этом из-под крана у нас течет едва ли не самая грязная в мире вода.