Духовые шкафы. Уход и меры безопасности / Безопасность

Безопасность

Электрический духовой шкаф – мощный (2,5-4,0 кВт) и потенциально опасный прибор, поэтому его рекомендуется подключать к самостоятельным линиям электропитания с заземлением.

Духовки последнего поколения оборудованы системой принудительной вентиляции, не позволяющей перегреваться наружной поверхности стенок. Для изготовления дверец используется многослойное теплоустойчивое стекло. Температура фронтальной плоскости нормируется в зависимости от класса прибора (у престижных моделей примерно 40−50° С), но в любом случае не должна превышать болевой порог. 

Опасность получить ожог во многом зависит от системы открывания дверцы.

Чтобы свести риск к минимуму, производители предлагают модели, в которых дверца не откидывается, как в классических шкафах, а открывается сбоку, с возможностью перевешивания дверцы. Или оборудована выдвижной тележкой: выезжая, она увлекает за собой решетки с противнями и поддонами.

Одна из самых удобных разновидностей – подвесные духовые шкафы, в которых дно вместе с посудой опускается до нужного уровня.

Некоторые духовки оборудованы телескопическими направляющими, благодаря которым проволочные блоки легко выдвигаются и задвигаются. Это избавляет хозяйку от необходимости тянуть руку вглубь горячего шкафа, чтобы проверить готовность блюда или перемешать кушанье.

 
Системы электронной блокировки не позволяют открывать дверцу шкафа, если это нарушает технологию приготовления блюда, и запирают рабочую камеру во время пиролитической очистки. 

Наконец, некоторые приборы снабжены устройствами, которые автоматически выключают духовой шкаф по истечении установленного времени (если за это время не производились какие-либо манипуляции с дверцей или панелью управления).
Наверх
  • Рейтинг: 4.33
  • Голосов: 3
  • Оцени:
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  • Форум
Назад
  • Вытяжки для кухни
  • Прибор под названием «вытяжной зонт» решает две важнейшие задачи. Во-первых, в его «жерле» исчезают опасные для здоровья продукты сгорания, взвеси, испарения. Во-вторых, кухонная вытяжка препятствует образованию жирных пятен на стенах, потолке, шкафах и избавляет хозяев от постоянной
    борьбы с этими врагами порядка.
  • Кухонные столешницы
  • На кухне ей достается больше всех. На ней режут, разделывают, отбивают, раскатывают. Из какого же материала должна быть сделана рабочая столешница, чтобы стойко сносить удары судьбы?
  • Выбираем кухонный гарнитур
  • То, как будет выглядеть кухня, зависит в основном от двух главных факторов: от мебельных фасадов и планировки – сначала кухонного пространства вообще, а затем непосредственно мебели и оборудования.
  • Кухонные гибриды 2 в 1
  • Как побороть скуку ежедневной бытовой рутины? Способы есть разные: нанять повара и домработницу, уехать в отпуск на острова, перестать готовить дома. А можно, чтобы немного развлечься, купить на кухню современную технику. Причем не просто современную, а дизайнерскую и гибридную. С такими приборами точно не заскучаешь!
  • Как выбрать правильную сковороду?
  • Любите ризотто с креветками? Часто делаете омлет? Учитесь готовить стир-фрай или настоящий стейк? Результат во многом зависит от того, какая у вас сковорода. Но их так много, как найти лучшую? Сделать четыре шага на пути к верному решению.