Кухни / Духовые шкафы. Уход и меры безопасности / Чистка
Духовые шкафы. Уход и меры безопасности

Чистка

Способности духовых шкафов развиваются не только в области гастрономии. Производители заботятся и о том, чтобы впечатления от кулинарных экспериментов не омрачались «последствиями» в виде пригоревшего жира и застывших брызг, которые отмываются только с применением сильных чистящих средств и нечеловеческих усилий.

Уборка – это в наше время тоже: дело техники.

Первый шаг на пути к поддержанию частоты – покрытие внутренних стенок духовых камер специальными эмалями, гладкими и прочными. Аналогичными эмалями покрывают и противни: и чтобы жир не пригорал, и чтобы те скользили без трения относительно стенок духовки. 

Некоторые эмали способны самоочищаться прямо во время процесса приготовления пищи: при нагреве до 200−250°С попадающий на эмаль жир быстро расщепляется до обычной воды и углерода.


Второй шаг – разнообразные функции самоочистки. Например, каталитический: в выемку на дне духового шкафа наливается немного воды, духовка разогревается до 60 градусов, в результате чего пар размягчает капли жира, масла, пригоревшие остатки, и через 20 минут остается только протереть духовку влажной тряпкой.

Однако самый совершенный способ на сегодняшний день – пиролиз: в перерыве между готовками запускается отдельная программа, которая прогревает камеру духовки до 500 градусов. В результате вся грязь и остатки пищи просто сгорают, превращаясь в горстку пепла, которая после окончания «ритуала самосожжения» смахивается одним движением тряпки. 

Все эти инновации служат для того, чтобы ваш духовой шкаф как можно дольше оставался таким же чистым, как и в первый день работы.

В компании De Dietrich эту технологию еще более усовершенствовали: система Пиро-Турбо в процессе пиролиза запускает вентилятор, который прогоняет воздух по всему внутреннему пространству духовки и обеспечивает очистку даже самых дальних уголков. 

Сочетать эффективность с экономичностью позволяет функция «Пироконтроль»: автоматический поминутный контроль необходимой длительности пиролиза в зависимости от уровня обнаруженного загрязнения. А технология «Пироконтроль Плюс» подскажет, когда именно целесообразно произвести очистку: по мере необходимости на дисплее духовки будет появляться особый сигнал, предлагающий запустить программу пиролиза. 

Наверх
  • Рейтинг: 4.50
  • Голосов: 10
  • Оцени:
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  • Форум
Назад
  • Посудомоечные машины
  • В то время как, например, автоматические стиральные машины так глубоко укоренились в нашей жизнь, что уже трудно представить, как еще недавно без них обходились, посуду многие по-прежнему моют вручную. И очень зря. Современные приборы умеют это делать гораздо лучше.
  • Красим холодильник
  • Как превратить холодильник в эффектный арт-объект? Предлагаем несколько действенных рецептов.
  • Вытяжки для кухни
  • Прибор под названием «вытяжной зонт» решает две важнейшие задачи. Во-первых, в его «жерле» исчезают опасные для здоровья продукты сгорания, взвеси, испарения. Во-вторых, кухонная вытяжка препятствует образованию жирных пятен на стенах, потолке, шкафах и избавляет хозяев от постоянной
    борьбы с этими врагами порядка.
  • От турки до кофемашины
  • Приспособлений для варки кофе множество: от старой-доброй турки до сложнейших аппаратов, способных не только перемолоть и заварить кофе, но и добавить в него молока, смягчить воду и самостоятельно почиститься.